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1木耳泡发后撕开小朵，其他四样切丁。2热锅放油，下入花椒、姜蒜末、洋葱丁翻炒。3炒香后放进肉丁，翻炒至变色，调到配料、酱油、老抽翻炒均匀分布。

4之后放进土豆丁和蒜薹丁，翻炒片刻加入适量热水。5放进木耳，配料后盖盖儿蒸，收收汤汁后放进盐、糖，再行蒸一会儿放进耗油炒匀，才可出有锅。

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